SUROCCIDENTE.- El carnaval y sus cosas
La verdad amigo es que quien les habla no conoce fiesta alguna con tantos nombres para significarla como la que este fin de semana y el martes se celebra prácticamente en todos los lugares de España… y del extranjero, como decía aquel
Aquí, en Asturias el carnaval recibe también los nombres de Antroxu, Antroidu o Antroiru y es el período que comprende los tres días anteriores al miércoles de ceniza, este año el cinco de marzo, día en que empieza la Cuaresma y que es precedido por el Martes de Carnaval periodo en el que se celebran las citadas fiestas. Y ello no es exactamente así porque una vez más, la mercantilización ha forzado el cambio de fiestas para `colar´ su celebración en el fin de semana más próximo, este año ayer, viernes, veintiocho de febrero y los días uno y dos de marzo, sábado y domingo. En algunos lugares como Cangas, se deja el martes como residual para celebrar el Carnaval infantil.
Durante la larga etapa de la dictadora el carnaval estuvo prohibido en toda España por lo que las gentes que en esa época crecieron no tienen, tenemos, memoria de nuestra juventud carnavalera. Tan solo algún destello de intentona de disfraces esquivando a la Guardia Civil o al cura de la correspondiente parroquia. Pese a ello en la zona rural, donde la vigilancia prácticamente no existía, se celebraron por las aldeas, conservando así su riqueza cultural, mientras que en algunas villas importantes o ciudades urbanas se constriñó únicamente a bailes de disfraces celebrados en sedes sociales o casinos en donde había que identificarse antes de acceder.
Allá, al inicio de los setenta, los carnavales comenzaron revitalizarse alcanzando su desarrollo tras la muerte del dictador y evolucionado hasta el de hoy.
Quiero destacar aquí el fuerte vínculo de la fiesta con la gastronomía específica de estos días como la cabezada o caramiecha, huesos adobados… y otro platos de fuerte carácter dado que el frío aún tiene asentada plaza por esta fechas, algo que conforma el refranero: El carnaval al tizón, la pascua al Sol.
Todos ustedes saben que el martes de carnaval, que marca el inicio de la cuaresma en el miércoles de ceniza que le sigue, es variable, cambiando pues de fecha cada año. ¿Cómo se determina? Se debe buscar el primer domingo posterior a la primera luna llena de primavera (13 de abril en el Hemisferio Norte), que es la fecha de Pascua de Resurrección (20 de abril). Una vez encontrada la Pascua, los seis domingos anteriores serán domingos de Cuaresma, empezando la misma el miércoles anterior al primer domingo, esto puede ocurrir no antes del 22 de marzo y el 25 de abril como muy tarde. Este año el 9 de marzo.
A divertirse
