Gastronomía de primer orden en Moal
Cofradía gastronómicas visitan el pueblo ejemplar
Reunirse para compartir experiencias y alimentos de primera calidad es lo que hicieron representantes de diez cofradías gastronómicas, de las dieciséis con que cuenta Asturias, en Moal, pueblo ejemplar de Asturias. Antes de saborear la comida, pudieron disfrutar de una visita al centro de interpretación de muniellos, así como del mirador a la Reserva Natural Integral de la Biosfera. también conocieron elementos tradicionales de Moal, como un cortín y un molino que están en funcionamiento actualmente.
Ignacio Canga, presidente de la Federación Asturiana de Cofradías Enogastronómicas (Fecoastur). Explicaba: “Se nos ocurrió recorrer los Pueblos Ejemplares de Asturias, porque al final somos pueblos gastronómicos. Y qué mejor sitio para empezar que Moal, que no solo tiene paisaje y gastronomía, sino asociacionismo, que es lo que nos une. Asturianía y hermanamiento son nuestros estandartes. Cada cofradía tiene su producto específico, pero convergemos en la defensa del producto asturiano en general”.
Y así, fabada, sabadiego, quesos, arroz con leche, sidra y vinos de la tierra fueron algunos de los productos que se pudieron degustar durante la celebración del primer encuentro “Entrepueblos”, organizado por la Federación de Cofradías de Asturias para conocer los “pueblos ejemplares” de la región y realizar un hermanamiento con todos ellos.
“Haremos los hermanamientos año a año y nos pareció que Moal era el mejor sitio para empezar por su paisaje, gastronomía y por algo que nos une, que es el asociacionismo”, explicó Canga. Según destacó, fue un acto de “asturiania y de hermanamiento entre pueblos”, ya que estas entidades se consideran “pueblos gastronómicos”.
Reunirse para compartir experiencias y alimentos de primera calidad es lo que hicieron representantes de diez cofradías gastronómicas, de las dieciséis con que cuenta Asturias, en Moal, pueblo ejemplar de Asturias. Antes de saborear la comida, pudieron disfrutar de una visita al centro de interpretación de muniellos, así como del mirador a la Reserva Natural Integral de la Biosfera. también conocieron elementos tradicionales de Moal, como un cortín y un molino que están en funcionamiento actualmente.
Ignacio Canga, presidente de la Federación Asturiana de Cofradías Enogastronómicas (Fecoastur). Explicaba: “Se nos ocurrió recorrer los Pueblos Ejemplares de Asturias, porque al final somos pueblos gastronómicos. Y qué mejor sitio para empezar que Moal, que no solo tiene paisaje y gastronomía, sino asociacionismo, que es lo que nos une. Asturianía y hermanamiento son nuestros estandartes. Cada cofradía tiene su producto específico, pero convergemos en la defensa del producto asturiano en general”.
Y así, fabada, sabadiego, quesos, arroz con leche, sidra y vinos de la tierra fueron algunos de los productos que se pudieron degustar durante la celebración del primer encuentro “Entrepueblos”, organizado por la Federación de Cofradías de Asturias para conocer los “pueblos ejemplares” de la región y realizar un hermanamiento con todos ellos.
“Haremos los hermanamientos año a año y nos pareció que Moal era el mejor sitio para empezar por su paisaje, gastronomía y por algo que nos une, que es el asociacionismo”, explicó Canga. Según destacó, fue un acto de “asturiania y de hermanamiento entre pueblos”, ya que estas entidades se consideran “pueblos gastronómicos”.
La cofrade Covadonga Valbuena, se sorprendió con la carretera de acceso al concejo cangués. “Es decente, pero solo eso. Estas visitas ayudan a que los que tenemos tres autopistas al lado de casa entendamos que hay otra gente que se merece la primera”, destacó.
Por su parte, los vecinos de Moal se mostraron encantados de recibir a la comitiva.
Al encuentro asistió como invitado el comisionado para el Reto Demográfico, Jaime Izquierdo, quien aseguró que el tema burocrático no es solo una queja de los vecinos. “También la tenemos los que queremos hacer innovación en la Administración pública, necesitamos agilizar y desbloquear”, apuntó
La cofrade Covadonga Valbuena, se sorprendió con la carretera de acceso al concejo cangués. “Es decente, pero solo eso. Estas visitas ayudan a que los que tenemos tres autopistas al lado de casa entendamos que hay otra gente que se merece la primera”, destacó.
Por su parte, los vecinos de Moal se mostraron encantados de recibir a la comitiva.
Al encuentro asistió como invitado el comisionado para el Reto Demográfico, Jaime Izquierdo, quien aseguró que el tema burocrático no es solo una queja de los vecinos. “También la tenemos los que queremos hacer innovación en la Administración pública, necesitamos agilizar y desbloquear”, apuntó
