CANGAS,. Guisanderas en la Treito
El Club de Guisanderas llevó el pasado moércoles a Cangas del Narcea su nuevo libro, “Recetas de las guisanderas de Asturias”, en el que recogen recogen 160 recetas tradicionales representativas de sus cocinas.
En un acto celebrado en la librería Treito, las guisanderas Amada Álvarez, de Cangas del Narcea; Maite Fernández, de Siero, y Mayte Álvarez, de Tineo, desgranaron algunos de los menús y las historias que se recogen en el libro, acompañadas por la presidenta de la DOP Vino de Cangas, Beatriz Pérez.
El libro es más que una recapitulación de recetas, recoge menús completos diseñados por cada una de las integrantes del club, lo que supone que hay explicaciones para elaborar entrantes, primeros, segundos y también postres.
