TINEO.-Niños y niñas practican mañana la cocina innovadora con Chosco de Tineo.
Mañana, miércoles día 13, en el Centro de Formación para el Consumo de Tineo, 15 niños y niñas de entre 6 y 12 años participan en la primera sesión del taller de cocina innovadora Choscochef, convocado por la organización del Festival del Chosco de Tineo con el objetivo de difundir las propiedades culinarias del embutido entre los menores del concejo.
Entre las 12 y las 14 horas, los niños conocerán de mano de Agustín Menéndez, presidente de la IGP, las características del producto y, a continuación, la cocinera Mayte Álvarez, miembro del Club de Guisanderas, les iniciará en el trabajo en la cocina y en la elaboración de una receta novedosa para ese embutido: los caramelos de chosco.
El lunes 18, a la misma hora, tendrá lugar la segunda sesión de Choscochef, en el que, de mano de otras cocineras del Club de Guisanderas, los niños conocerán recetas novedosas que tienen al Chosco de Tineo como ingrediente principal.
Más adelante, los participantes en Choscochef podrán demostrar su talento en el primer Concurso Infantil de Recetas con Chosco, que la organización del Festival del Chosco convocará para premiar el plato más innovador realizado con este embutido que, con el amparo del sello de calidad de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), elaboran actualmente siete chacineras del concejo y que el primer sábado de agosto será protagonista de la decimoquinta edición del certamen de alimentos artesanales Festival del Chosco Asturalimentaria 2016.
