TINEO.- XII Festival y jornadas gastronómicas del Potaje en Navelgas este fin de semana.
El Festival del Potaje rinde homenaje póstumo al periodista gráfico José Vélez con una exposición de sus fotografías
Los restaurantes de Navelgas, Casa Sole y Casa Vicentón tienen abierta la reserva de mesa para degustar el menú de las XII Jornadas Gastronómicas del Potaje, que se celebran en la localidad tinetense el próximo fin de semana. El menú de este año se compone de potaje asturiano con su compango, chosco de Tineo con cachelos, arroz con leche, pan y vino cosechero, al mismo precio de hace dos años: 13 euros.
Junto a estas jornadas gastronómicas, la asociación cultural El Arbedeiro organiza el domingo 11, con la colaboración del Ayuntamiento de Tineo y Caja Rural de Asturias, el XII Concurso de potajes.
Además, a las 12,30 horas, en el Museo de Oro de Asturias, se rendirá un homenaje póstumo al periodista gráfico y editor José Vélez, quien había colaborado como jurado y divulgador de esta iniciativa que promociona un plato emblemático de la gastronomía asturiana, inaugurándose una exposición de sus fotografías.
En la edición de este año, el concurso contará con dos jurados: uno profesional y otro popular. La participación en el concurso está abierta tanto a particulares como a restaurantes, bares y casas de comidas. Presentarán en fuente o cacerola de su propiedad el equivalente como mínimo a 5 raciones de potaje con su correspondiente compango, procurando que estén presentes todos los ingredientes: Patatas, berzas, fabas, chorizo, morcilla, tocino y lacón.
El domingo 11 de mayo, a las 12 horas, se cierra la inscripción en los restaurantes Casa Sole y Casa Vicentón, así como el plazo para la entrega de potajes en el stand de la organización. Hasta una hora después, a las 13 horas, está abierta la inscripción para participar como miembro del jurado popular.
A las 13 horas, los participantes comenzarán a calentar los recipientes con los potajes, dando paso a la cata de los jurados popular y profesional.
Una hora más tarde, hacia las 14 horas se pondrá fin a la cata y se procederá al cómputo de las puntuaciones emitidas por los dos jurados, procediéndose a las 14,30 horas a la proclamación de ganadores y entrega de los premios en el estand de la organización. Recibirán premios los tres potajes mejor valorados por cada jurado, consistentes en una escultura de César Castaño y comida para dos personas para cada primer clasificado, y cestas de productos para los segundos y tercer potajes mejor valorados por cada jurado.
