CANGAS DEL NARCEA.- Otro premio para el Blanco
A la concesión de un sol Repsol suma su inclusión en la Guía Macarfi
Aún no había terminado de digerir el efecto generado tras la concesión del sol Repsol el equipo del Bar Restaurante Blanco, de Cangas del Narcea cuando se han encontrado con un nuevo y más que positivo distintivo: El haber sido incluidos en la Guía Macarfi como uno de los sitios “top” para comer en Asturias.
“A veces las alegrías cuando vienen no lo hacen solas y además del sol, nos incluyen en la guía Macarfi que se estrena este año en Asturias y destaca por seleccionar muy bien los sitios, así que estamos doblemente contentos”, confiesa Pepe Ron regente junto a su hermano Kike del bar restaurante
Lo que más satisface al cocinero es que nota que “la gente considera estos galardones suyo, los asume como propio y eso aún me está generando mejor vibración
De hecho, señala, “si algo me está sorprendiendo es la respuesta que estoy teniendo de mis propios vecinos: Nos está llamando gente para reservar de muchos sitios, pero también estamos notando que está llamando gente de Cangas, familias a las que es la primera vez que vamos a dar de comer, y para mí eso es un reto y son las notas que más me está gustando tomar, la de ese público local al que no había llegado aún”.
No obstante, y pese a todo lo que está sucediendo, el cocinero quiere dejar claro que los reconocimientos no van a cambiar al Blanco: “Vamos a seguir haciendo nuestra cocina de siempre y a mantener los precios, lo que hay que hacer con estos premios es seguir trabajando y haciéndolo bien”.
Pepe Ron lleva toda su vida dedicada al negocio familiar resalta que “aquí cocinamos las recetas de siempre en versión 2025, pero sin perder un ápice de identidad ni personalidad, siempre con los pies en el suelo y con el ADN local”. A Pepe, Pepín para sus vecinos, le gusta autodefinirse como “guisandero”, ya que su casa siempre se ha caracterizado por tener una cocina “de fondo y de guisos”.
