El Bar Blanco entre los `Embajadores de la gastronomía regional´
El Principado ha nombrado este jueves a 32 profesionales de la restauraciónembajadores de la gastronomía regional mediante la entrega simbólica de una chaquetilla personalizada con el lema “Cocina de paisaje”, con la que se ha querido reconocer su labor, su esmero y su dedicación en este campo.
Ha sido en un acto celebrado en el CentroNiemeyer con motivo del Día de la Hostelería y presidido por la viceconsejera de Turismo, Graciela Blanco, y la alcaldesa de Avilés, Mariví Monteserín.
Según ha destacado el Principado, muchos de estos profesionales, entre los que figuran chefs, guisanderas, reposteros y sagas familiares dedicadas a la restauración, cuentan con reconocimientos a distintos niveles.
Y allí, entre todos ellos, se encontraba nuestro Pepe Ron, del Bar – Restaurante Blanco, en Cangas del Narcea,que, día a día, aumenta su predicamento, no solo en la villa, sino en Asturias y aún mucho más allá.
La distinción que les concede el Gobierno de Asturias se enmarca en la campaña de posicionamiento gastronómico que se desarrolla bajo el lema “Cocina de paisaje» y que persigue, entre otros objetivos, desestacionalizar la demanda. La cocina de paisaje constituye el punto de encuentro entre el medio natural, el producto y la cocina asturiana, al tiempo que construye una estrategia de la mano de los profesionales del sector.
Para ver la importancia de éxito alcanzado por el Bar Blanco, por nuestro Pepín y su equipo, les muestro la relación de los seleccionados como “embajadores de la gastronomía regional”
NachoManzano, de Casa Marcial; MarcosMorán, de Casa Gerardo; PedroMorán, de Casa Gerardo; RicardoSotres, de El Retiro; JaimeUz, de Arbidel; GonzaloPañeda, de Auga; José Antonio Campoviejo, del Corral del Indianu; IsaacLoya, del Real Balneario de Salinas; EstherManzano, de La Salgar; RamonaMenéndez, de Casa Belarmino; MaríaBustaRosales, de Eutimio; MaryFernández, de Mesón Centro; Ana Fe Fernández Areces, de El Cenador del Azul; José Manuel Viejo, de La Huertona; AbelÁlvarez, de Güeyu-Mar; AbelTerente, de El asador de Abel; JavierLoya, de Mestura;Iván Fernández Feito, de Ca’ Suso; Pablo Montero, de Gunea; DiegoFernández, de Regueiro; Luis Alberto Martínez, de Casa Fermín; Pedro Martino, de Restaurante Pedro Martino; LaraRodríguez, del Kraken; XuneAndrade, del Monte; ElioFernández, del Ferpel; JavierÁlvarez, de Casa Farpón; Pepe Ron, de Bar Blanco; JuanRivero, de Casa Tataguyo; ViriFernández, de El llar de Viri; JhonatanGonzález, de Cabo Busto; JulioBlanco, de Pomme Sucre; y MiguelSierra, de Spanish Vitality.
